Nếu bạn đang tìm cách ngâm rượu mận ngon và đảm bảo vệ sinh cho riêng mình thì hãy tham khảo hướng dẫn dưới đây của chúng tôi. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn một cách đơn giản để tự làm, để bạn có thể thưởng thức rượu ngon của riêng mình tại nhà!
Hướng Dẫn Cách Chọn Nguyên Liệu Làm Rượu Mận
Cùng Rượu Plus tìm hiểu xem để có được một bình rượu mận ngon, bạn cần chọn những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh. Dưới đây là một số mẹo chọn mận ngâm rượu ngon mời các bạn tham khảo trên
Cách Chọn Mận Ngon
Để làm nên được món rượu mận có mùi vị thơm ngon và hấp dẫn. Chắc chắn bạn sẽ phải lưu ý cẩn thận ngay từ khâu chọn lựa nguyên liệu sao cho hợp lý nhất. Chẳng hạn như:
- Nên chọn những quả mận có thân tròn, căng mọng và không có tì vết.
- Chọn quả có màu đen giữa đỏ và xanh lá cây, loại này đặc biệt mang lại vị hậu ngọt, ngon hơn trái quá chín hay quá sống vì chúng có tác dụng cân bằng về hương vị cho rượu mận khi đã được cho lên men.
- Đặc biệt, tránh mua những quả bị dập, có vết hằn của ngón tay hoặc vết trầy xước trên vỏ sẽ làm giảm độ hấp dẫn của thành phẩm
Chọn mận có độ chín vừa phải
Cách Chọn Rượu Ngon
Tương tự thế, rượu cũng là 1 trong những nguyên liệu chính để làm ra món này. Vì vậy khi chọn rượu dùng để ngâm bạn hãy lưu ý một số yếu tố sau đây để cho ra được thành phẩm tốt nhất nhé:
- Chọn nồng độ rượu phù hợp tùy theo khẩu vị và sở thích uống rượu của mình.
- Nồng độ tốt nhất để ngâm rượu là khoảng 37-42 độ C.
- Bạn nên chọn mua rượu ở những cơ sở uy tín, rượu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng rượu tốt nhất.
Hướng Dẫn Cách Ngâm Rượu Mận Ngon
Để rượu sau khi ngâm xong đạt được kết quả tốt nhất. Bạn cần phải có sự tỉ mỉ, cẩn thận ngay từ khâu chọn mua nguyên liệu đến cam kết an toàn vệ sinh thực phẩm trong quy trình chế biến. Quy trình làm rượu mận bao gồm các thao tác như sau:
Chuẩn Bị
Thời gian: 10 phút.
Chế Biến
Thời gian: 20-30 phút.
Độ Khó
Mức độ: Trung bình.
Nguyên Liệu Làm Rượu Mận Cho 4 Người
Với những chia sẻ trên ở khâu chọn lựa nguyên liệu, chắc hẳn bạn cũng đã biết để làm món nên món rượu mận thì cần những gì. Vậy định lượng nguyên liệu làm mận ngâm rượu dành cho 4 người sẽ là bao nhiêu?
- 0,5 kg mận bắc tươi loại ngon.
- 1,5 lít rượu (có thể sử dụng rượu trắng hoặc rượu nếp).
- 300g đường phèn (có thể thay thế bằng đường trắng).
- 20g muối trắng.
Dụng Cụ Thực Hiện
- Dụng cụ thực hiện: Thau, nồi inox, dao bình ngâm rượu.
Đọc thêm: Trái Nhàu Ngâm Rượu – Vị Thuốc Dân Gian Dễ Làm.
Cách Chế Biến Rượu Mận
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ tất cả các loại nguyên liệu, chúng ta hãy bắt đầu tiến hành thực hiện các thao tác dưới đây để ngâm rượu mận. Quy trình này sẽ diễn ra trong vòng 30-40p bao gồm 3 công đoạn chính đó là: sơ chế nguyên liệu, sau đó đem ngâm với rượu. Và cuối cùng là mang đi ủ trong khoảng thời gian tầm 1 tuần là có thể dùng được. Chi tiết các bước như sau:
Sơ Chế Nguyên Liệu
Ngâm mận trong dung dịch nước muối khoảng 15 phút rồi rửa lại nhiều lần cho sạch. Cuối cùng, lấy chúng ra để khô. Cắt một đường chéo vào quả mận, điều này sẽ giúp mận ngấm đường nhanh hơn.
Tạo đường chéo cho quả mận
Ngâm Rượu Mận
Cách ngâm rượu mận: Bạn cho mận đã nạo vỏ vào hũ ngâm, phủ 1 lớp đường xen kẽ 1 lớp mận, với tỷ lệ 1kg mận:400g đường cho đến hết. Sau đó, bạn đậy nắp lọ mận lại và để vào nơi thoáng mát. Để như vậy trong vòng 5-7 ngày là bạn đã có một hũ siro mận.
Ngâm rượu mận
Bạn sẽ cần cho 1 lít rượu vào bình ngâm mỗi tháng cùng với lượng siro mận phù hợp để khoảng 3 tháng cho ra một bình ngâm rượu mận thơm ngon.
Thành Phẩm
Rót rượu mận ra ly thưởng thức ngay thôi nào. Giống với rượu vang, rượu mận khi đã được lên men có vị ngọt thanh hơi the nhẹ rất dễ uống, không chỉ dùng để nhâm nhi mà rượu mận còn có tác dụng giải nhiệt và rất tốt cho sức khỏe khi sử dụng một lượng vừa phải. Cùng vào bếp thử ngay nhé!
Thành phẩm
Hy vọng với những chia sẻ phía trên đây về cách ngâm rượu mận, đã giúp bạn hiểu hơn về cách làm loại rượu này. Còn chờ gì nữa, hãy áp dụng ngay công thức trên để thực hiện món rượu mận thơm ngon, hấp dẫn đãi khách. Tại Rượu Plus chúng tôi còn cung cấp thêm rất nhiều loại rượu khác nhau như: Rượu Cognac, Vang, Vodka,…Tham khảo ngay để biết thêm thông tin chi tiết về các loại rượu này.
