Top Những Loại Rượu Mùi Nổi Tiếng Thế Giới

Rượu mùi hay còn gọi là rượu ngọt. Là loại rượu được pha chế từ thức uống có cồn chưng cất, sau đó hương liệu được bổ sung từ trái cây, thảo dược… nên hương vị ngọt hơn so với những chai rượu thông thường. Được sản xuất lần đầu tại Ý vào đầu thế kỷ 13 với nhiều mùi rượu và màu sắc khác nhau. Chính vì vậy, hãy cùng khám phá để hiểu hơn về loại rượu này nhé!

Rượu Mùi Và Những Điều Cơ Bản Cần Biết

Rượu Plus sẽ giới thiệu đến bạn những loại rượu mùi nổi tiếng và những điều đặc biệt về loại rượu này. Không chỉ dành cho những người am hiểu về rượu mà đây còn là kiến thức cơ bản để mọi người cùng hiểu hơn về các loại rượu.

Spirits

Sprite là gì? Spirit là thuật ngữ tiếng Anh để chỉ các loại rượu mạnh – loại rượu có nồng độ cồn rất cao, thường bắt đầu từ 400 độ, được hình thành do quá trình chưng cất và đun nóng chất lỏng đã được chưng cất trước đó. Được lên men, bay hơi khỏi rượu, chuyển thành hơi, và sau đó ngưng tụ thành chất lỏng. Ngoài ra spirits còn là thành phần không thể thiếu trong công thức pha cocktail.

Liquor Là Gì?

Liquor còn được gọi là rượu mạnh, được chưng cất từ ​​quá trình lên men của lúa mạch hoặc các loại thực vật khác (như hạt và trái cây) ở nồng độ cao, dao động từ 40% đến 55% nhưng còn tùy thuộc vào loại rượu.

Liquor lên men nguyên liệu có sử dụng thành phần đường nhưng không có vị ngọt và được  uống trực tiếp trong ly hoặc uống trên đá. Ngoài ra, Liquor còn được dùng để pha chế các loại cocktail và một số loại đồ uống khác.

Liqueur Là Gì?

Về mặt kỹ thuật, Liqueur cũng là Liquor vì chúng đều là rượu chưng cất. Sự khác biệt chung là rượu Liqueur là rượu có thêm gia vị, dầu và chiết xuất. 

Rượu Liqueur có xu hướng ít cồn hơn rượu Liquor , nhưng không phải lúc nào cũng vậy. Chúng có thể dao động từ 15% Abv đến 55% Abv  Vì vậy, đó là một yếu tố khác khiến chúng không thể phân biệt được.

Rượu Liqueur thường được sử dụng trong nhiều loại cocktail. Và theo nhiều cách khác nhau để thưởng thức chúng như uống với đá, trộn với cà phê và kem, và thậm chí được thêm vào một số món ăn để tạo ra một hương vị độc đáo.

Quy Trình Sản Xuất Rượu Mùi

Rượu mùi được làm bằng cách ngâm gỗ, trái cây, hoa, hạt thảo mộc trong nước hoặc rượu và thêm đường, các chất khác để lên men và chưng cất. Một số loại rượu mùi khác được làm bằng cách chưng cất chất thơm hoặc hương liệu. Chất tạo ngọt được thêm vào ít nhất 2,5% lượng cồn. Rượu mùi có thể có thêm hương vị và màu sắc tự nhiên hoặc nhân tạo.

Rượu Mùi Có Bao Nhiêu Loại?

Hiện nay, các loại rượu mùi được sản xuất rất đa dạng nhưng được chia thành 4 loại chính sau: 

Herbal Liqueur

Herbal Liqueur có nguồn gốc từ rất sớm, khoảng thế kỷ 13 hoặc 14, khi loại thảo mộc này được cho là để bảo quản rượu và có đặc tính chữa bệnh. Vì vậy, các loại thảo mộc đã trở thành nguyên liệu chính để sản xuất rượu mùi trong thời kỳ này.

Floral Liqueur

Floral Liqueur có thể được dịch là rượu mùi hoa. Loại rượu này trở nên phổ biến vào thế kỷ 16 khi Catherine de Medici kết hôn với Henry II. 

Floral Liqueur được làm từ các loại hoa như hoa hồng, hoa loa kèn và hoa nhài để tạo ra hương vị đặc biệt cho rượu. Ngày nay, nhiều loại hoa được sử dụng để làm phong phú thêm Floral Liqueur.

Fruit Liqueur

Fruit Liqueur đơn giản có thể hiểu là rượu mùi trái cây. Được người Hà Lan tiên phong trong việc sản xuất rượu mùi trái cây bằng cách sử dụng cam. Các loại nước ép trái cây, vỏ trái cây được thêm vào rượu để tạo ra Fruit Liqueur yêu thích thời đó.

Nut, Bean & Seed Liqueur

Nut, Bean & Seed Liqueur được gọi chung là rượu mùi gia vị. Các nguyên liệu làm nên hương vị của loại rượu mùi này là hoa hồi, hạnh nhân, cacao,…

Top 27 Loại Rượu Mùi Cực “Đỉnh” Được Ưa Chuộng Nhất

Rượu Vaccari Sambuca

Vaccari Sambuca được làm bằng cách chiết xuất rượu từ hai loại hoa hồi: hoa hồi Địa Trung Hải và hoa hồi Trung Quốc. Hầu hết các thành phần đều đến từ hoa hồi, vì hoa hồi Trung Quốc tạo ra một thức uống thơm ngon, đậm đà, có hương vị. Bạn có thể pha loãng nó với nước, hoặc bạn có thể tán nhuyễn nó sau khi nhai hai hạt cà phê!

Rượu Triple Sec

Triple Sec là một loại rượu mùi trong suốt có hương vị của vỏ cam Curacao. Và một mùi hương cam quýt thoang thoảng. Là loại rượu mùi cần có cho các quán bar hiện đại. Bạn sẽ thấy dòng Triple Sec được sử dụng để pha nhiều loại cocktail. Và nếu bạn muốn có hương cam trong các loại cocktail này, thì Triple Sec sẽ là lựa chọn phù hợp.

Rượu Bols Creme De Cassis

Bols Creme De Cassis có màu nâu sẫm và chủ đạo là hương nho đen, kết hợp với các loại trái cây rừng hoang dã như dâu tây, mâm xôi và việt quất. Và đặc biệt tốt trong đồ uống chua như cam và chanh. Là sự bổ sung tuyệt vời cho đồ uống có hương vị trái cây hoang dã.

Rượu Campari

Campari là một loại rượu khai vị đắng của Ý. Cocktail Campari là sự pha trộn độc đáo của các loại thảo mộc và gia vị, tạo cho nó một màu đỏ tươi và một hương vị độc đáo mà nhiều người phải mất một thời gian mới có thể làm quen được.

Rượu Sữa Baileys

Baileys là món rượu sữa của người Ireland. Thức uống này được làm dựa trên nền của rượu whisky Ailen. Ngoài ra, rượu còn có hương vị của kem sữa và cacao. Loại rượu này được xem là có nồng độ cồn khá thấp so với các loại rượu mạnh khác với chỉ 17% nồng độ cồn.

Rượu Curacao

Curacao là một loại rượu có hương vị được làm từ vỏ khô của một loại trái cây họ cam quýt dại có tên là Lahara.  Để thực hiện cách pha chế này, cần phải làm khô vỏ curacao và chiết xuất dầu ngọt, có mùi như cam và quýt. Sau khi ngâm rượu trong vài ngày, Curacao được loại bỏ và thêm các gia vị khác để hoàn thành rượu Curacao.

Rượu Galliano

Là rượu có sự pha trộn của 80 thành phần khác nhau, bao gồm các loại thảo mộc, quả mọng, rễ và hoa…  Quá trình chưng cất giống như công thức ban đầu của Vaccari. Galliano có một hương thơm mạnh mẽ, giữa ngọt và hồi. Sau khi uống, rượu tỏa ra mùi nồng và có cảm giác cay nhẹ cho mắt, mũi.

Rượu Midori

Rượu Midori ra đời tại Nhật Bản vào năm 1987, hiện nay rượu Midori được sản xuất tại Nhật Bản, Hoa Kỳ và Pháp. Midori có nồng độ cồn từ 20-21%. Thường được dùng để pha chế Cocktail chứ không phải uống trực tiếp.

Bottega Vermouth

Rượu vang Ý Bottega Vermouth Rosso được làm từ nho Merlot. Một trong những giống nho đỏ phổ biến nhất thế giới, giống nho này là sự pha trộn tinh tế của các thành phần tạo nên hương thơm và hương vị độc đáo của Bottega Vermouth Rosso.

Rượu Parfait Amour

Parfait Amour là rượu có sự kết hợp tinh tế và hài hòa giữa hương cam ngọt ngào, hoa cam và vani. Các thành phần được trộn một cách tỉ mỉ và làm nhạt màu thực phẩm để tạo ra màu hoa cà độc đáo và nguyên bản.

Amaretto

Rượu Amaretto có nguồn gốc từ Saronno ở Tây Bắc nước Ý. Người Ý dùng Amaretto để nấu ăn, pha chế rượu, làm bánh. Nó có hương vị ngọt ngào và đắng với hương mơ và hạnh nhân. Tuy nhiên, loại rượu mùi này đã phát triển hơn và các nhà sản xuất chiết xuất hương vị của các loại hạt khác như mơ và đào.

Bols Strawberry

Bols Strawberry Liqueur là một loại rượu mùi được làm bằng cách kết hợp dâu tây tươi chín đỏ đậm với hạnh nhân nghiền nát để tạo một hương vị amaretto nhẹ. Các sản phẩm rượu rất thích hợp để pha chế các loại cocktail như Vanilla Berry Crush Cocktail.

Grand Marnier

Là một loại rượu chiết xuất từ ​​tinh chất cam, được pha chế bởi một trong những thương hiệu rượu cognac nổi tiếng nhất. Được chưng cất chủ yếu từ cam và một vài thành phần khác. Nồng độ cồn của Grand Marnier khoảng 40%. Loại rượu này được sản xuất trong các giai đoạn khác nhau và chủ yếu được sử dụng trực tiếp hoặc pha chế đồ uống.

Mango Liquor

Được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu tự nhiên và không giống như hầu hết các loại có hương vị khác. Mango có vị ngon ngọt với hương xoài chín.

Maraschino

Maraschino là một trong những loại rượu mạnh ngon nhất của Ý. Được bán trong các quán bar và cửa hàng rượu trên khắp thế giới. Người tiêu dùng tin tưởng rượu vang để phục vụ các bữa tiệc quan trọng, tiệc sinh nhật hoặc đám cưới. 

Malibu

Malibu Original Rum, còn được gọi là Malibu Coconut, là một loại rượu rum có hương vị dừa ngọt ngào và nồng độ cồn là 21% ALC. Loại rượu này được làm bằng cách kết hợp dừa tự nhiên, mật mía (loại mía nổi tiếng của Barbados) với nước tinh khiết. Sau đó, men được thêm vào để từ từ chuyển đường trong hỗn hợp thành rượu. 

Fernet-Branca

Đây là một loại rượu đắng trên thảo mộc với độ mạnh lên đến 45%. Theo quy định, nó có nguồn gốc từ Ý và thuộc nhóm – amaro.

Cointreau

Cointreau là một loại rượu mùi cam được sản xuất tại Pháp. Nguyên liệu chính cho Cointreau là cam ngọt từ khắp nơi trên thế giới, chủ yếu là Tây Ban Nha, Brazil, Haiti và Macedonia.

St.Germain

St.Germain là một loại rượu mùi tinh tế và thuần khiết với hương hoa ngọt ngào và dễ chịu. Nó được mô tả là một loại rượu vang sạch với độ mượt của hoa và hương thơm phức tạp, đa dạng của cam quýt và các loại hạt.

Aperol

Aperol là một loại rượu mùi của Ý, được làm từ các loại thảo mộc có hương vị như cam, quýt. Aperol là một dòng rượu khai vị hoặc món tráng miệng được pha với rượu vang, sâm panh, dùng với đá hoặc pha với soda.

DeKuyper Triple Sec

DeKuyper Triple Sec có màu trắng và trong suốt như thủy tinh lỏng. Hương thơm cay nồng của chanh và hương thơm tự nhiên của cam được nhấn mạnh giúp bạn cảm thấy sảng khoái và tươi mát.

Kahlua

Được làm từ những hạt cà phê Arabica đặc biệt, Kahlua được coi là loại rượu mùi phổ biến nhất thế giới và đứng trong số 20 loại rượu hàng đầu tại Hoa Kỳ. Rượu Kahlua là một thành phần trong nhiều loại cocktail nổi tiếng.

Peach Liquor

Được coi là một loại rượu mùi với vị ngọt tươi mát của quả đào và là một loại rượu ngọt rất trọn vẹn. Đặc biệt, hương vị tuyệt vời này lấy cảm hứng từ các loại thảo mộc tự nhiên. Đã khiến Peach Liquor trở thành một sản phẩm rượu thu hút nhiều người sành rượu.

Bols Banana

Bols Banana là một loại rượu mùi phổ biến với hương vị chuối giống chuối chín. Được chưng cất chỉ bằng các loại thảo mộc tự nhiên. Bols Banana Liqueur kết hợp hương vị mượt mà của rượu Rum chưng cất với hương chuối.

Rượu Bols Coffee

Rượu Bols Coffee là một loại rượu mùi cà phê đậm đặc với vị cà phê đậm đà đến từ cà phê rang và  một chút vị của socola, vani.

Bols Kiwi

Rượu Bols Kiwi là rượu mùi có màu xanh nhạt, có mùi kiwi tươi mát và đậm đà.

Rum Chata

Rum là một loại đồ uống có cồn được làm chủ yếu từ đường mía (mật mía hoặc nước mía). Giống như hầu hết các loại đồ uống có cồn, rượu Rum phải được lên men, chưng cất và ủ trong thùng gỗ sồi.