Chắc hẳn bạn đang rất tò mò về các loại rượu tây trong bar khi tới nơi đây lần đầu tiên và không biết chọn loại rượu bar nào phù hợp. Mỗi loại rượu đều được làm từ những nguyên liệu khác nhau để pha chế ra những ly cocktail hấp dẫn, phù hợp với từng đối tượng sử dụng. Vậy, hãy cùng liệt kê các loại rượu trong bar được ưa chuộng nhất trong bài viết dưới đây.
Các loại rượu tây trong bar
Rượu Brandy
Loại rượu bar đầu tiên Rượu Plus muốn nhắc tên chính là Brandy – một loại rượu được lên men từ nước ép trái cây. Loại trái cây chủ yếu dùng để lên men brandy là trái nho gọi là Fruit Brandy hoặc Eaux-de-vie, nồng độ cồn khoảng 35% – 60%ALC.
Phân Loại Rượu Brandy
- Brandy là một tên gọi chung của các thức uống rượu được lên men từ nước ép nho từ khắp nơi trên thế giới.
- Cognac là một loại rượu được chiết xuất từ 3 loại nho trắng là: Ugni, Flloe Blanche và Colombard.
- Armagnac – một loại rượu Brandy được sử dụng phương pháp chưng cất chỉ 1 lần bằng nồi hoặc bằng cột. Các thương hiệu nổi tiếng như: Chabot, Lafonta, Otard,…
Old Fashioned Cocktail được pha chế từ rượu Brandy
Cách Phục Vụ Rượu Brandy
Rượu Brandy cần được bảo quản ở nhiệt độ trong phòng hoặc hơi ấm. Rượu đắt nhất trong bar này thường sử dụng có đá trong ly có dạng Brandy hình tulip. Rượu Brandy được mix với nước, soda chanh.
Cocktail Được Pha Chế Từ Rượu Brandy
Là một trong các loại rượu tây trong bar rất được ưa chuộng trên thị trường hiện nay – Brandy có thể được kết hợp với kem hoặc nước ép trái cây và cho ra nhiều hương vị cocktail cực kỳ hấp dẫn như: Sidecar Brandy, Old Fashioned hay Alexander Brandy. Các loại rượu mạnh trong bar thường được lắc cùng đá viên, phục vụ kèm lát chanh hoặc ô liu.
Cocktail được pha chế từ rượu Brandy
Rượu Vodka
Vodka được chưng cất từ quá trình lên men ngũ cốc và khoai tây. Một số loại vodka cũng được làm từ trái cây, củ cải đường, lúa miến, ngô, lúa mạch đen, lúa mì, mật đường, gạo, v.v. Vodka là một loại rượu trong bar thường được sản xuất thông qua quá trình chưng cất liên tục. Độ cồn của vodka là 37,5% ALC – 40% ALC.
Phân Loại Rượu Vodka
- Dựa vào phương pháp chưng cất ta có 2 loại vodka: Continuous still vodka, Pot – stilled vodka.
- Dựa vào đặc điểm có 2 loại: Flavor vodka – infusion ,Clear vodka – neutral spirit.
Rượu Cocktail Vodka
Cách Phục Vụ Rượu Vodka
Uống shot Single hoặc Double (30ml – 60ml) trong ly shot có hoặc không có đá. Rượu Vodka có thể pha với soda, Red Bull, nước tonic, cola, rượu gừng, nước cam, dùng trong ly Highball và trang trí bằng một lát hoặc lát chanh. Cách này sẽ giúp bạn có một ly cocktail Vodka vô cùng hấp dẫn.
Xem thêm: Tổng Hợp Công Thức Pha Rượu Vodka Đơn Giản Mà Cực Ngon
Rượu Tequila
Tequila được lên men từ cây thùa xanh. Rượu có nồng độ cồn từ 38% đến 40%. Thông thường, rượu tequila phải được chưng cất ít nhất 2 lần, thường là trong thùng hoặc thùng thép không gỉ, một số loại còn được chưng cất liên tục. Độ cồn của rượu tequila là 38% ALC – 40% ALC.
Tequila được lên men từ cây thùa xanh
Phân Loại Rượu Tequila
- Dựa vào nguyên liệu để sản xuất thì Tequila chia ra làm 2 loại chính: Mixto và PURE – 100%.
- Dựa vào hình thức và thời gian ủ (Aging) thì Tequila được chia ra làm 4 loại: Gold – Reposado,White (Blanco) – Silver (Plata), Añejos, Extra Añejos.
Cách Phục Vụ Rượu Tequila Trong Bar
- Thưởng thức theo shot Single hoặc Double (30ml – 60ml).
- Có đá hoặc không đá.
- Ly Shooter hoặc ly Rock. Phục vụ kèm với muối và chanh.
- Có thể mix với 7up và sử dụng ly Highball, trang trí thêm miếng chanh cắt múi hoặc cắt lát.
Cocktail Được Pha Chế Từ Rượu Tequila
Margarita, Tequila Sunrise, Paloma, Brave Bull, Acapulco là những loại cocktail được ưa chuộng nhất được pha chế từ rượu Tequila. Những ly cocktail từ Tequila này mang hương vị nhẹ nhàng khó tả và đậm đặc.
Rượu Gin
Gin là một loại đồ uống có cồn được tìm thấy trong các quán bar, thường được sử dụng trong các loại cocktail như Gin Tonic. Hương vị đặc trưng của cây bách xù, hòa quyện với các loại thảo mộc như hạnh nhân, vỏ chanh, cam, bưởi… Hầu hết các loại rượu gin đều có nồng độ cồn từ 30% ALC – 50% ALC.
Pha chế rượu Gin trong bar
Cách Phục Vụ Rượu Gin Trong Bar
- Thưởng thức theo shot Single hoặc Double (30ml – 60ml) trong ly Rock.
- Có đá hoặc không đá.
- Mix với soda, , ginger ale,tonic…sử dụng ly Highball và trang trí cùng i miếng chanh cắt múi hoặc cắt lát.
Cocktail Được Pha Chế Từ Rượu Gin
Trong các loại rượu nền để pha chế Cocktail, Gin là loại rượu mang hương vị thảo mộc độc đáo khá được ưa chuộng. Rượu Gin được ứng dụng để pha chế ra nhiều ly Cocktail tuyệt vời phải kể đến như: Strawberry Gin Smash, Apple Bees Knees, Basil – Cucumber Gin Cooler, Blood Orange Elderflower Gin Cocktail.
Cocktail Được Pha Chế Từ Rượu Gin
Rượu Whisky
Whisky là một trong những thức uống nổi tiếng trong quán bar. Nó là một loại đồ uống có cồn được ủ trong thùng gỗ, phổ biến nhất là thùng gỗ sồi, bằng cách lên men các loại ngũ cốc như ngô, lúa mạch, lúa mì, lúa mạch đen, v.v. Hầu hết các loại rượu whisky có nồng độ cồn là 40% ALC.
Phân Loại Rượu Whisky
Scotch Whisky sản xuất tại Scotland. Theo truyền thống, rượu Whisky Scotch được làm từ lúa mạch, nhưng vào khoảng thế kỷ 18, một số nhà sản xuất đã sử dụng lúa mạch đen và lúa mì. Scotch Whisky phải được ủ ít nhất 3 năm trong thùng gỗ sồi. Con số trên nhãn cho biết tuổi của mẻ rượu nhỏ nhất được pha trộn.
Rượu Whisky Mỹ được sản xuất tại Hoa Kỳ và được chưng cất từ ngũ cốc lên men. Có nhiều loại rượu Whisky Mỹ, nhưng phổ biến nhất là rượu Bourbon và rượu Tennessee.
Phân loại rượu Whisky
Rượu Whisky Ireland được sản xuất tại Ireland. Được làm từ hỗn hợp lúa mạch và các loại ngũ cốc khác, nhưng hầu hết các loại rượu Whisky của Ireland thường được chưng cất ba lần và than bùn hầu như không bao giờ được sử dụng trong quy trình “mạch nha”, vì vậy rượu mạnh thường có hậu vị mượt mà và nhẹ hơn. Và không có hương vị khói đặc trưng của rượu Whisky Scotch.
Canadian Whisky (còn được gọi là Rye Whisky) sản xuất tại Canada, thường được pha trộn từ các loại ngũ cốc, nhưng phải có lúa mạch đen. Được ủ tối thiểu là 3 năm tại Canada.
Canadian Whisky
Cách Phục Vụ Rượu Whisky
- Single hoặc Double (30ml – 60ml).
- Có đá hoặc không đá.
- Ly rock hoặc loại ly có dạng hình Tulip.
- Mix với soda, nước ngọt, nước lọc…sử dụng ly Highball và không nên trang trí hoặc cho thêm chanh.
Các Loại Cocktail Được Pha Chế Từ Rượu Whisky
Tùy theo sở thích của mỗi người mà chọn cho mình các loại rượu tây trong bar Whisky mang hương vị phù hợp như rượu ngô ngọt đầy tinh tế, rượu lúa mạch cay nồng. Một số loại cocktail whisky nổi bật nhất trong bar phải kể đến như: Old Fashioned, Mint Julep, Manhattan, Hot Toddy,…
Hot Toddy – Cocktail Whisky cho những ai thích sự ngọt ngào, nồng nàn
Rượu Rum
Rum (hay còn gọi là Rhum, Ron) là một loại rượu mạnh được chưng cất từ nước mía hoặc mật mía lên men. Rum được chưng cất đến khoảng 95% ALC. Loại rượu này luôn được phục vụ với một lát chanh.
Cách Phục Vụ Rượu Rum
Rượu Rum được phục vụ sau bữa ăn. Rượu có đá hoặc không có đá và được trang trí với miếng chanh cắt lát. Ly dùng cho rượu Rum là ly có thân và miệng rộng hoặc ly chân dài với miệng loe.
Ly rượu Rum trong phục vụ
Các Loại Cocktail Được Pha Chế Từ Rượu Rum
Rum là loại rượu nền được dùng pha chế cocktail nhiều nhất. Tất cả thức uống nhiệt đới mùa hè cho đến thức uống giữ ấm vào mùa đông đều được pha chế từ loại rượu này là chủ yếu. Xin giới thiệu và chia sẻ cách pha chế 7 loại cocktail từ rượu Rum phổ biến nhất để các bạn được biết: Daiquiri, Hemingway Daiq, Hurricane, Mary Pickford, Dark N Stormy, Pina Colada, Casablanca.
Trên đây là một số chia sẻ về các loại rượu tây trong bar được yêu thích nhất. Hy vọng đó sẽ là những thông tin bổ ích giúp bạn có thêm kiến thức để có thể lựa chọn cho mình loại rượu bar phù hợp nhất.
