Rượu Rum là gì hay “Rhum là gì” không còn là câu hỏi xa lạ với nhiều người. Rượu Rum được người dùng ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và ẩn chứa nhiều câu chuyện ý nghĩa. Có lẽ vì thế mà đây là một trong những loại rượu không thể thiếu trong các quán bar. Vậy rượu Rum là gì? Quy trình sản xuất và câu chuyện ý nghĩa của rượu Rum diễn ra như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây.
Rượu Rhum Là Gì?
Rượu Rum hay có tên khác là rượu Rhum hay rum bà chằn là một trong những loại rượu mạnh. Loại rượu này được chưng cất từ nước mía, siro hay mật mía, sau khi chưng cất sẽ trải qua quá trình ủ rượu trong thùng gỗ.
Rượu Rum là gì?
Gây ấn tượng cho người sử dụng bởi hương vị thơm ngon độc đáo, rượu Rum là dòng rượu rất được ưa chuộng sử dụng để pha chế Cocktail trong các quán bar như: Mojito, Pinacolada, Maitai,…
Tham Khảo: Rượu Trung Quốc Nổi Tiếng Nhất Có Những Loại Nào?
Nguồn Gốc Của Rượu Rum
Cho tới nay vẫn chưa có ghi chép chính xác về nguồn gốc của loại rượu Rum này. Một số người cho rằng loại rượu này xuất xứ từ Nam Mỹ và có tên gọi là “Rumbullion” nghĩa là “sự hứng khởi” vào năm 1650. Mãi đến cuối năm 1660, cái tên này được rút ngắn thành “Rum” và giữ nguyên cho đến ngày nay. Rumbullion chính là lời giải đáp cho câu hỏi tên gốc của rượu rum hay rượu Rum tiếng anh là gì?
Tiểu sử Rum có rất nhiều câu chuyện khác nhau. Rượu Rum có nguồn gốc từ Châu Á và được các thủy thủ người Anh đem tới các nước phương Tây. Rượu Rum khi ấy đã trở thành một loại đồ uống ngây ngất lòng người. Với hương vị ngọt ngào xen lẫn vị cay nồng, khiến con người ta trở nên ấm áp và hưng phấn khi uống vào đã trở thành một loại hàng hóa buôn bán giữa các nước. Châu Phi đã gửi nô lệ vào Mỹ để làm việc trong các nông trường mía, châu Mỹ chuyển rượu Rum vào Châu Âu, sau đó châu Âu lại vận chuyển vũ khí và vải đến châu Phi. Cuộc giao dịch liên tiếp kéo dài suốt thế kỷ 19.
Rượu Rum có nguồn gốc từ Châu Á
Quy Trình Sản Xuất Như Thế Nào?
Sau đây Rượu Plus sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất rượu Rum nhé! Rượu Rum được sản xuất từ nước mía nguyên chất, đường mía, sirô mía và mật mía. Cây mía sau tươi sau khi thu hoạch sẽ được vận chuyển đến nhà máy và được nghiền nát để lấy nước cốt. Sau đó nước cốt mía sẽ được lên men. Để lên men được rượu Rum cần trải qua một quá trình rất cầu kỳ, tỉ mỉ và cần thực hiện ở những khu vực khác nhau.
Lựa chọn đầu tiên là ở phía Tây Ấn thuộc Pháp, nước mía sẽ được lên men trực tiếp và chưng cất luôn ở đó tạo ra rượu Rum một cách cơ bản nhất. Lựa chọn thứ hai là phải nấu chín và cô đặc nước mía tạo thành siro mía, sau đó mới lên men và chưng cất thành rượu. Sự lựa chọn cuối cùng là chế biến nước mía sao cho thành mật đường mía. Mật mía sau đó được bán cho các nhà máy để chưng cất thành rượu Rum (đây cũng là cách lên nhanh nhất để lên men và là sự lựa chọn sản xuất rượu Rum nhanh nhất).
Rượu Rum được sản xuất nhiều chu trình ở khu vực khác nhau
Để chưng cất rượu Rhum cần lên men trong một bình kín đun nóng khoảng 175 độ F, sau đó cô đặc và thu loại một loại rượu thô. Thông thường rượu thô có độ cồn từ 40% đến 95%. Các loại rum cần được pha loãng cùng nước, có nồng độ cồn khoảng 40% – 50% là vừa trước khi đóng chai bán ra. Còn một số loại sẽ được đóng chai và bán ngay ở giai đoạn chưng cất nhưng hầu hết sẽ được ủ thêm để cải đổi hương vị và đặc tính của rượu.
Các nhà sản xuất rượu Rum sẽ sử dụng các thùng gỗ để ủ rượu. Tùy thuộc vào đặc tính của từng loại gỗ được sử dụng sẽ ảnh hưởng tới màu sắc và hương vị của rượu. Hầu hết các loại rượu Rum được pha trộn, ngâm cùng các loại thảo mộc hoặc trái cây để tạo ra sự đa dạng về hương vị.
Rượu Rum Có Vị Gì?
Mỗi quốc gia, mỗi khu vực, mỗi nhà sản xuất sẽ cho ra đời những hương vị Rum khác nhau nhằm đáp ứng nhu cầu, sở thích của người tiêu dùng nơi đó. Mỗi nơi sẽ có những quy tắc truyền thống khác nhau và từ đó tạo nên hương vị , phong cách riêng. Vị ngọt chính là hương vị đặc trưng của rượu Rum. Ngoài ra tùy mỗi nơi sẽ pha chế, cân bằng hương vị để tăng thêm độ đậm đà, dễ uống của rượu.
Rượu rum mang một hương vị ngọt và hơi cay nồng
Rượu Rum Bao Nhiêu Độ
Rượu Rum khi chưng cất có nồng độ cồn rất cao từ 50% – 90%. Tuy nhiên để rượu được đảm bảo, người ta cần pha chế loãng với nước để nồng độ cồn từ 40% – 45% trước khi đóng chai bán ra ngoài.
Các Loại Rượu Rum Phổ Biến
Rượu Rum đã trở thành một loại rượu được cả thế giới yêu thích cho đến hiện tại, góp mặt trong hầu hết các loại đồ uống ngon nhất tại quán bar. Cùng Rượu Plus tìm hiểu những dòng Rum phổ biến nhất hiện nay nhé.
Rum Trắng
Rum trắng hay có tên gọi khác là Light Rum. Gây ấn tượng người yêu rượu bởi đặc điểm hương vị: ngọt và hơi cay nồng. Các thương hiệu Rum trắng nổi tiếng phải kể đến như Bacardi Superior White Rum hay Premium Jamaican Light Rum. Đây là loại rượu trong suốt, được đựng trong chai thủy tinh trong suốt.
Rum trắng hay còn gọi là Light Rum
Rum Vàng
Gold Rum hay Rum Vàng là loại rượu mạnh. Có lẽ bởi vì hương vị đậm đà và thời gian ủ trong thùng gỗ sồi thời gian dài nên Gold Rum được mệnh danh là loại rượu hổ phách, đàn anh của các loại Rum.
Gold Rum được mệnh danh là rượu hổ phách
Rượu Rum Đen
Với màu sắc sẫm hơi ngà đen vô cùng đặc biệt cùng thời gian ủ lâu năm trong thùng than. Rượu Rum đen (Dark Rum) mang hương vị khá độc đáo từ đường mật, thảo mộc và caramel.
Rum đen mang màu sắc ấn tượng hơi ngà đen
Rượu Rum Gia Vị
Rượu Rum gia vị hiểu cơ bản chính là rượu sẽ được thêm gia vị trước khi được đóng chai bán ra thị trường. Nhà sản xuất Rum có thể thêm các thành phần, hương vị khác nhau như trái cây, gia vị để tạo nên một hương vị đặc biệt cho thành phẩm.
Rượu Rum với đa dạng hương vị
Rum nông nghiệp
Rhum Agricole được lên men từ nước cốt mía, pha trộn thêm chút hương vị trái cây nên đây là loại Rum có nồng độ cồn thấp nhất. Loại rượu này có đôi chút khác biệt trong chu trình sản xuất so với các loại rượu Rum khác vì được lên men và chưng cất ở dạng tĩnh cột đơn.
Rhum Agricole được lên men từ nước cốt mía thay vì đường mật
Rượu Rum Demerara
Demerara là tên một con sông thuộc Guyana. Demerara Rum được sản xuất từ những cây mía trồng ven sông Demerara tạo thành nước cốt mía thay vì sử dụng mật đường để lên men rượu. Chính vì thế mà loại rượu Rum này có tên là Demerara ẩn chứa ý nghĩa là tinh thần sung mãn và đem lại sự giàu có.
Rượu Rum Demerara mang ý nghĩa giàu có, thịnh vượng
Rum Cao Cấp
Rum cao cấp thường được bán với giá cao bởi mang nhiều đặc tính và hương vị độc đáo hơn các loại Rum khác như: rum Ron Zacapa, Rum Facundo, Rum Don Papa,..Rum cao cấp được ủ lâu năm và được làm ra từ những nguyên liệu chất lượng cao.
Các dòng rượu Rum cao cấp có giá cao và hương vị độc đáo hơn
Cách Uống Rượu Rum Đúng Cách
Rum là một loại rượu mạnh được sử dụng phổ biến trên thế giới. Nó có thể được uống trực tiếp nhưng thông thường sẽ được sử dụng để pha chế cocktail trong các quán bar. Rum có rất nhiều phong cách và hương vị đặc trưng giúp loại rượu này trở thành thứ đồ uống ấm áp, thích hợp trong bất cứ loại thời tiết nào.
Rượu Rum Có Tốt Cho Sức Khỏe Không?
Bất cứ loại đồ uống nào cũng đều có mặt lợi nếu sử dụng một cách điều độ và rượu Rum cũng không ngoại lệ. Với các thành phần dextrin, maltose, glucose và một số khoáng chất, rượu Rum giúp làm tăng thân nhiệt trong thời tiết lạnh giá, giúp giảm căng thẳng hay đơn giản là khiến cơ thể trở nên hưng phấn.
Rượu Rum còn được sử dụng làm thành phần của một số loại mỹ phẩm như: mặt nạ, kem dưỡng cho da tay và da mặt hay dầu dưỡng tóc. Ngoài ra rượu Rum còn được sử dụng trong các công thức nấu ăn để phòng ngừa các bệnh về xương khớp, đau họng, đau dây thần kinh.
Rượu Rum giúp giải tỏa căng thẳng, tăng thân nhiệt
Mỗi thương hiệu rượu đều có những phương pháp sản xuất và cách thức pha chế khác nhau nhằm tạo ra những hương vị riêng. Hi vọng với những thông tin hữu phía trên sẽ giúp bạn hiểu được rượu Rum là gì và có cái nhìn bao quát nhất về các loại rượu Rum được yêu thích. Giúp bạn có thể chọn cho bản thân một loại rượu Rum phù hợp. Chúc bạn thành công!
