Rượu Sim đối với những người am hiểu về những vị thuốc Đông Y thì có lẽ không còn xa lạ. Rượu được làm từ cây sim có nhiều tác dụng không chỉ tốt cho người già, trẻ nhỏ mà còn tốt cho phụ nữ mang thai. Để có thể hiểu rõ hơn, hãy cùng Rượu Plus tìm hiểu chi tiết hơn nhé.
Sim ĐượcTrồng Ở Vùng Nào? Sim Ở Đâu Là Ngon Nhất?
Sim có nhiều tên gọi : sơn mẫn, cương nẫm, đào kim nương, hồng sim… thường được dùng để ngâm rượu. Sim rừng được xem là loại sim ngon nhất, có thể thấy ở các vùng đồi trọc nước ta, nổi tiếng nhất là sim Phú Quốc. Dấu hiệu nhận biết cây sim là có chiều cao khoảng 1-1,5m, lá cây có hình trứng, mọc đối xứng nhau. Hoa có màu tím, mọc riêng lẻ và có khi mọc chùm 2-3 bông ở kẽ lá. Quả có màu tím, ăn được và có vị ngọt. Trong quả sim có chứa một số thành phần như: protein, chất béo, chất bột, đường, chất màu đỏ anthocyanin, flavon-glucosid, malvidin-3 glucosid, hợp chất phenol, acid amin, và acid hữu cơ.
Trái sim rừng
Tham Khảo : Những điều thú vị về Rượu Champagne
Những Tác Dụng Không Ngờ Từ Rượu Sim.
Nhắc tới rượu sim mọi người thường thường có câu hỏi như rượu sim có hại không? rượu sim có tác dụng gì?. Để giải đáp được những câu hỏi cùng Rượu Plus tìm hiểu qua thông tin đưới đây:
Kích Thích Tiêu Hóa
Trong rượu làm từ sim có nhiều enzim có tác dụng tốt tới hệ tiêu hóa. Khi uống rượu, những enzim sẽ làm kích thích vị giác của chúng ta, làm cho chúng ta ăn ngon miệng hơn. Bên cạnh đó, bên trong cơ thể nếu như còn lượng chất béo quá mức, thì trong rượu làm từ sim sẽ trung hòa những chất béo này. Người già cũng có thể uống rượu sim hằng ngày để có thể dễ ăn hơn, đồng thời cải thiện sức khỏe.
Chữa Thiếu Máu Lúc Mang Thai
Y học chứng minh rằng, chất màu tím trong trái sim tím có chứa antoxyanozit, chất này chống oxy hóa, chống lão hóa, giúp tăng hàm lượng cholesterol có lợi và giảm cholesterol có hại. Điều này hỗ trợ ngăn chặn tắc nghẽn mạch máu, thiếu máu.
Giảm Nhức Mỏi
Một trong những tác dụng rượu sim là bổ máu đối với người già và phụ nữ mang thai. Vào mùa lạnh, cơ thể bị tê cóng dẫn đến việc nhiều bệnh xương khớp dễ tái phát. Việc uống thuốc giảm đau nhiều làm ảnh hưởng tới sức khỏe của người sử dụng. Rượu làm từ sim sẽ giải quyết được vấn đề đó, giảm nhức mỏi bằng cách tự nhiên mà không gây tác dụng phụ. Vừa có thể thưởng thức vị ngon của rượu, vừa giảm nhức mỏi, quả thật là một sự lựa chọn không tệ ngày đông.
Giúp Chống Lão Hóa
Ngoài vị ngọt dễ uống, trong sim rừng còn có các thành phần có lợi khác. Trong quả sim chín có sắc tố như antoxyanozit, tanin, đường, có khả năng giúp cơ thể chống ung thư, lão hóa, chống tia tử ngoại, chống viêm, giúp nhan sắc trẻ trung. Điều hấp dẫn chị em phụ nữ khi mà họ phải tốn nhiều tiền để bảo trì sắc đẹp nhưng vẫn có thể nhận ảnh hưởng từ các chất hóa học. Còn đối với rượu làm từ sim, chất dinh dưỡng hoàn toàn từ thiên nhiên thì chị em không cần lo lắng vấn đề này nữa. Nhưng chị em nên nhớ chỉ uống 1 đến 2 ly mỗi ngày thôi nhé.
Giúp Giảm Xơ Vữa Động Mạch
Bởi vì có tác dụng làm tăng cholesterol tốt cho cơ thể nên ngăn chặn được tình trạng nghẽn mạch máu. Rượu sim rừng còn giúp cánh đàn ông điều trị xuất tinh sớm, tăng cường sinh lý. Một trong những tác dụng khá quan trọng khi mà đây là một giải pháp hoàn toàn từ thiên nhiên. Đối với cánh đàn ông thì đây quả thật là “vẹn cả đôi đường”.
Tác dụng của rượu sim
Xem thêm: Quy Trình Nấu Rượu Gạo Truyền Thống
Quy Trình Sản Xuất Rượu Sim Phú Quốc
Khi làm rượu, người ta sẽ dùng hồng sim để ủ rượu. Vì hồng sim có vị ngọt chát, mùi thơm nhẹ khi chín. Bên cạnh đó, trong quả còn có thêm Antoxyanozit, tanin và ngọt hơn so với tiểu sim.
Để làm nên một mẻ rượu sim rừng ngon, người dân Phú Quốc có công thức rất độc đáo của riêng họ. Công thức là tổng hợp của nhiều bí quyết làm mật nho, rượu nho. Thành phần chính là trái sim rừng, rượu 29 độ và men trái cây.
Sau khi hái sim về, người dân sẽ chọn những quả ngon, sau đó đem đi xay nhuyễn. Tiếp theo là công đoạn ủ men với đường cát 1 tháng theo tỷ lệ nhất định. Qua giai đoạn này, nếu bạn uống thử rượu sẽ có vị ngọt thanh, chan chát sẽ lan tỏa khắp vị giác của bạn. Màu hồng sẫm cực kỳ bắt mắt, kết hợp vị ngon của rượu, sẽ khiến bạn phải thốt lên tuyệt vời đấy.
Trên đây là một số kiến thức về rượu sim mà có thể bạn chưa biết. Nếu bạn muốn biết thêm nhiều kiến thức về các loại rượu, hãy ghé thăm Rượu Plus nhé.
